Hibiscusblomst – frisk smak og kraftig farge fra naturens side

Hibiscus sabdariffa, også kalt roselle, er en tropisk plante kjent for sine karakteristiske røde blomsterbeger – og ikke minst for sin friske, fruktige smak og dype rødfarge. Hibiscusblomst har lenge vært brukt i tradisjonell urtemedisin og matlaging over hele verden – fra Egypt og Vest-Afrika til Asia og Latin-Amerika.

Frisk og syrlig smak

Når hibiscus brukes i te, gir den en forfriskende smak som minner om tranebær eller rips. Den syrlige profilen gjør at den ofte brukes alene som en koffeinfri iste, eller som en smaksmessig “base” i urteblandinger.

I mange kulturer serveres den kald – f.eks. som karkadé i Nord-Afrika eller agua de Jamaica i Mexico – men den egner seg like godt som en varm og revitaliserende urtete.

Næringsstoffer og virkestoffer

Hibiscusblomsten er rik på naturlige antioksidanter, særlig flavonoider og organiske syrer som sitronsyre og vinsyre. Disse forbindelsene gir både farge og smak – og har vært gjenstand for flere studier knyttet til helse.

Tradisjonell bruk og forskning

I tradisjonell medisin har hibiscusblomst blitt brukt for å:

• Støtte normal blodtrykk

• Fremme urinproduksjon og væskebalanse

• Virke lett rensende og avkjølende

• Bidra til fordøyelsen og følelsen av letthet

Moderne studier har særlig undersøkt hibiscus sin mulige rolle i hjerte- og karhelse, der det er sett en viss sammenheng mellom regelmessig inntak og støtte til normalt blodtrykk. Likevel bør hibiscus ikke erstatte medisinsk behandling, men gjerne være en del av en helhetlig, sunn livsstil.

Noen ting å være obs på

• Hibiscus kan virke lett blodtrykksenkende – bruk med forsiktighet om du bruker blodtrykksmedisin

• Graviditet: Bør unngås i større mengder i første trimester

• Smaken er ganske syrlig – prøv gjerne med litt honning,  økologisk rårørsukker, eller det søtstoffet du foretrekker,  for balanse

Tips fra Tehagen.no

Hos oss finner du tørket hibiscus av høy kvalitet – ideell for både varme og kalde drikker. Prøv den:

• Som ren te med en skive appelsin

• I urteblandinger sammen med mynte og ingefær

• Som naturlig fargegiver i iste eller mocktails