Matcha & Mynte Iste (1 liter)

Matcha er ikke bare for varme drikker. Det kan også være mer enn Matcha is-latte, selv om det er mest vanlig. Sammen med sitrus, mynte og isbiter får du en frisk og kjølende iste som passer perfekt på varme sommerdager. Denne oppskriften kombinerer matchaens karakteristiske grønne toner med frisk sitron, lime, mynte og et hint av sødme. 

Ingredienser

• 2 ts matcha
• 75 ml vann (70–75 °C)
• saften av 1 lime
• saften av ½ sitron
• 1-2 ss honning (smak til)
• 10-12 mynteblader
• kaldt vann til 1 liter
• isbiter

Fremgangsmåte

1. Visp matchaen ut i 75 ml varmt vann til den er helt glatt.
2. Rør inn honningen mens blandingen fortsatt er lun.
3. Ha myntebladene i glasskannen og klem dem lett mellom fingrene før du legger dem i.
4. Tilsett sitron- og limesaft.
5. Hell i matchablandingen.
6. Fyll opp med kaldt vann til 1 liter.
7. Sett kannen kaldt i minimum 1 time før servering.

Tips for best smak

Vi synes denne isteen blir aller best etter noen timer i kjøleskapet. Da får matcha, sitrus og mynte tid til å sette seg, og smakene blir mer harmoniske og balanserte.

Teen kan gjerne lages kvelden før og stå kaldt over natten.

Før servering kan du fjerne mynteblader og sitrusskiver som har trukket i teen, og pynte med friske skiver av sitron, lime og mynte.

Server med:
🧊 isbiter
🍈 lime og sitron skiver
🌿 ekstra mynte