Hvordan brygger vi teen på best mulig måte?

Hvordan brygger du den perfekte kopp te? 🍵

Te kommer nesten alltid med en anbefaling om hvordan den bør brygges. Det går på anbefalt vanntemperatur, hvor mye te du skal bruke og hvor lenge den bør trekke, og det står på de fleste forpakninger.  Disse anbefalingene er ikke tilfeldige. Selvfølgelig er det riktignok sånn at noen av oss liker teen sterk og andre svak, i tillegg til at smaksopplevelsene kan variere fra person til person. Smaksopplevelser er en personlig opplevelse. Like fullt, disse anbefalingene er råd om hvordan du skal få brygget teen så balansert som mulig.

Anbefalingene varierer ut i fra hva slags te det er. Er det sort, grønn, rød, hvit, urte te eller frukt te.

De generelle anbefalingene er:

Type te                mengde te        vanntemperatur            brygge tid

Sort te                2 gram                95-100⁰C                          5 min

Grønn te            2 gram                80-85⁰C                            4 min

Hvit te                2 gram                70-75⁰C                             5-8 min

Urte te                2 gram                95-100⁰C                          8 min

Rooibos te        2 gram                95-100⁰C                          5 min

Frukt te              2 gram                95-100⁰C                          5 min

Vannets betydning for teen

Visste du at også vannkvaliteten har mye å si for smaken på teen din?
Selv den beste teen kan miste karakteren sin hvis vannet ikke er riktig.

Godt te-vann bør være mykt, friskt og fritt for klor og bismak. Hardt vann med mye kalk kan gjøre teen flatt smakende eller bitter, mens friskt, oksygenrikt vann hjelper tebladene med å frigjøre aroma og sødme.

Bruk gjerne kaldt, nytt vann fra springen når du koker te, og unngå å koke vannet flere ganger – da mister det oksygen og friskhet.

💡 Et lite tips: Bruk filtrert vann hvis du bor i et område med hardt vann. Det gir en klarere, renere og mer balansert kopp te.

Lykke til og nyt din te!