Tebrød med sitron

Ha mykt smør og mel i en bolle og smuldre dette sammen med hendene. Tilsett sukker og hornsalt og bland dette sammen. Tilsett revet skall fra sitronen ( ikke det hvite i skallet, kun det gule) . Eggene piskes lett sammen før de blandes godt sammen med deigen. Spar LITT egg til å pensle på toppen før steking.
Ha litt mel på bordet og rull ut 3 lange pølser som du legger på et stekebrett med bakepapir. Ha litt avstand mellom dem, og trykk de litt ned.
Pensle med resten av egget, og strø over perlesukker og hakkede mandler.
Stekes i ca 15 min på 175⁰C.

Del pølsene opp i passende biter før de blir kalde, og legg bitene gjerne litt til «tørk» på stekebrettet til de er helt kalde.

Kan fint oppbevares i et glass eller kakeboks et par uker, hvis du har de så lenge! Her blir boksen tom forholdsvis raskt… ????