Chai-te

Chai, søt krydret te med melk, er en indisk drikk. Det finnes ikke en original oppskrift på chai. Chai i India varierer mye fra område til område og fra familie til familie. Visse ting er man likevel enige om. Den skal være søt, den skal være krydret i smaken – men ikke direkte sterk – og så må den gjerne "svare igjen" og varme godt i brystet.